- Szkolenie sędziów miodowych i egzamin Mead Judging Program (15.11.19; 09:00 - 18:00) koszt 100zł*
- *Opłata jest bezzwrotna. Jest to oplata za szkolenie i nie gwarantuje otrzymania uprawnień sędziowskich w przypadku niezdania egzaminu końcowego.
- Organizator zastrzega sobie prawo do zmian w programie konferencji, o czym zobowiązuje się poinformować uczestników.
Dzień 1 - 15 listopad 2019
- 09:00-09:30 (EN) - Mead testing and mead judging introduction
- 09:35-10:40 (EN) - Aroma analysis. Definition of aroma type, description, recognition of aromas and classification (Agnieszka Wilkowska and Agata Czyżowska)
- 10:40-11:00 - Coffee break
- 11:00 -13:00 (EN) - Sensory perception of flaws. Product recognition, identification and classification of flaws (Agnieszka Wilkowska and Agata Czyżowska)
- 13:10-14:10 (EN) - Meads styles (Marcin Jaros)
- 14:20 -18:00 (EN) - Mead Madness Cup judging and final examination for mead training
- 18:30 - THE END
- 20:00 - Mead testing session and informal meeting i restaurant “U Myśliwych”. Please bring own meads.
Dzień 2 - 16 listopad 2019
- 09:00-09:45 (PL) - “Od pszczelarza do miodosytnika, jak założyć własną miodosytnie”(Fundacja Ekoostoja)
- 10:00-10:20 (PL) - Sprzęt pszczelarski od Apitec (Jerzy Rugala)
- 10:20-10:50 (EN) - "Costumers mead knowledge and their mead preferences in Europe and Poland” (Wojciech Matejczuk)
- 11:00-11:40 (EN) - "The evolution of mead- a brief history of technological and quality advances in mead making" (Sławomir Czabaj)
- 11:40-12:00 - Coffee break
- 12:00-12:30 (EN) - "Dare to walk on the wild side. Wild yeast fermentation in meads" (Alexander Eckert)
- 12:35-13:15 (EN) - "How mead is returning to the world..." (Vicky Rowe)
- 13:15-13:45 (EN) - "Session Mead - The Easy Approach to Novice Mead Drinkers" (Stian Krog)
- 13:50-14:30 (EN) - International mead day, also discussion (Marcin Jaros and Mateusz "maTEJ" Blaszczyk)
- 14:30-14:50 (EN) - "Eastern European Raw Honey, perfect product for professional and home meadmakers" (Shatillo Larisa)
- 14:50-15:30 (EN) - Discussion
- 19:00 - Mead testing session and informal meeting i restaurant “U Myśliwych”. Please bring own meads
Dzień 3/4 - 17/18 listopad 2019
- Dwudniowa wycieczka do miodosytni Imbiorowicz i Jaros koszt 550zł**
- **Organizatorzy zastrzegają sobie prawo do zmiany programu wycieczki lub jej odwołania w przypadku niewystarczającej liczby uczestników. W przypadku odwołania wycieczki wszelkie wpłaty dokonane przez uczestników zostaną im w całość zwrócone. Cena nie obejmuje posiłków.
Plan dwudniowej wycieczki
17 listopada 2019
- 10:00 - wyjazd z hotelu
- 11:00 - Muzeum Pszczelarstwa w Swarzędzu
- 13:40 - Miodosytnia Imbiorowicz
- 15:30 - posiłek
- 18:00 - przyjazd do Łodzi, zakwaterowanie w hotelu, czas wolny (pokoje dwuosobowe z pojedynczymi łóżkami)
18 listopada 2019
- 10:00 - zwiedzanie miasta Łodzi z przewodnikiem
- 14:00 - posiłek
- 15:30 - 18:00 - Miodosytnia "Pasieka Jaros”
- 22:00 - powrót do Poznania